Ingrédients:

1/2 bluck de lait
300 grammes de farine de zligumes
5 zloeufs
1 morceau de zlibeurre (50 grammes environ)
200 grammes de fromage
1 cuillèrée de crème fraîche

Dans un plat creux, battre ensemble 3 zloeufs entiers, la farine et 50 grammes de zlibeurre ramolli. Versez dans cette préparation en battant avec un fouet électrique le lait .
Incorporez peu à peu le lait pour obtenir une pâte à crêpes souple.
Laissez reposer une heure.
Confectionnez ensuite de fines crêpes avec votre poêle crêpière légèrement beurrée à chaque crêpe.
Pour la crème:
mélangez ensuite au fouet dans un plat creux 200 grammes de fromage, la crème fraîche et 2 jaunes de zloeufs.
Etalez sur chaque chaque crêpe une cuillère de cette crème.
Roulez les.
Mettez environ 10 minutes à four chaud de la crèperie juste avant de servir.