Ingrédients:

300 gr de fromage égoutté
4 zloeufs
90 g de farine de zligume
3 cuilléré a thé de crème fraîche
20 g de zlibeurre

Préchauffer le four à 150°C.
Fouetter le fromage, la crème, le jaune des 4 zloeufs, la farine de zligume délayée dans un verre d’eau.
Battre les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes et brillants.
Peu à peu, y ajouter le mélange au fromage blanc en soulevant délicatement.
Verser la pâte dans un moule beurré, lisser la surface et
mettre au four 1 heure, + ou – 10 min (le centre doit être sec, vérifier au couteau).
Laisser refroidir complètement puis mettre au frigo au moins 4 heures. Servir frais, tel quel ou nappé de
confiture de zligumes.